静岡県立美術館内カフェ&レストラン「エスタ」

054-262-4226

営業案内
11:00~18:00
(お食事メニューLO.15:00)
(カフェメニューLO.17:30)
(美術館夜間開館日:LO.19:30)
定休日:月曜日(美術館休館日)

Shop Information

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  • レストラン「オアシス」
  • カフェ「燦」
  • カフェ&レストラン「エスタ」
  • カフェ「ロダン」

【グランシップ内】
レストラン「オアシス」
カフェ「燦(サン)」
静岡市駿河区池田79-4
TEL:054-202-2980
≫「グランシップ」HPはこちら

【静岡県立美術館内】
レストラン「エスタ」
カフェ「ロダン」
静岡市駿河区谷田53-2
TEL:054-262-4226
≫「静岡県立美術館」HPはこちら

2016年4月の記事を表示

「開館30周年記念」特別料理のご案内

 

静岡県立美術館の30周年を記念して、洋の東西を問わず美術館の所蔵する

様々な風景画を一同に楽しめる今展示。

この展示に合わせ、エスタでは様々な良食材を洋の東西を問わず組み合わせ、

季節を感じ、楽しめるコース料理をご用意しました。

 

期間:4月12日(火)~6月19日(日)

ミュゼスペシャリテ  3800円(税込)

※前々日17:00までにご予約をお願いいたします

 

[特別料理]採用

 

 

 

 

 

 

 

春野菜・・・彩り

低温でコンフィにした青魚に季節の野菜を取り合わせて。

彩り豊かに春をイメージした前菜に仕立てました。

 

フォアグラムース・・・儚さ

濃厚なフォアグラソースにして、静岡産の椎茸のメレンゲと一緒に。

口の中で消えてなくなる儚さと、残る余韻を。

 

近海旬魚・・・情景

長崎は五島列島から届けられた鮮魚を浜名湖の浅蜊をソースに。

豊かな日本近海の海を感じる料理に。

 

和牛のパイ包み・・・出会い

和牛とゴーダチーズを発酵バター100%のパイで包み焼き上げました。

生産者の皆さんが想いを込めて創り出す食材たち、それらをまとめ、

料理に昇華させ、一皿の上に様々な「出会い」をのせました。

 

フルーツサラダ・・・爽

季節の果物をミント風味のアイスと合わせて爽やかなデザートに。